担当者氏名 吉中丈志
作成年月日 2004/10/8
   
著者 井上 隆朝
著者肩書 陸軍一等軍医
著者2  
著者2肩書  
著者3  
表題 「各種食品に付着せしめしコレラ菌の生存試験」
副題  
 出典著者  
 出典表題  
 出典雑誌・書籍名  
 出典頁  
 出典発行年  
陸軍軍医学校防疫研究室報告第二部 第320
種類 原著
分類1 438-1
分類2  
分類3  
分類4  
受付 S16.6.30
印刷数 未記載
米国メモの有無
米国メモ  
開始頁 320-1
終了頁 320-5
索引用人名 井上 隆朝 小澤 清
索引用方法 生存試験 毒力増強試験
索引用材料 コレラ菌
索引用対象名  
索引用疾病名 コレラ菌株(稲葉 趙承 藤代)
索引用地名  
索引用その他 実験助手
種類  
参考文献(邦) 0
参考文献(欧) 0
0
5
抄録様式1
背景 防疫上の見地からコレラ菌の食品上の生存試験は多数あるが、筆者らもコレラ菌毒力増強試験の経過中に各種食品に付着したコレラ菌の生存試験を行った。
目的 コレラ菌が食品に付着して以後の生存時間の観察
方法 コレラ菌を付着させ各種食品を所定時間放置し、その後培養した。
材料あるいは対 3菌株 8食品
研究対象(実施)年月 S9.6.15から6.30
場所 陸軍軍医学校防疫研究室
結果 48時間以上生存した菌はなし。
考察 実験数が少なく、PHや雑菌の影響もあるため系統的に結論できない。
結論 同上
備考