報告
陸軍軍医学校防疫研究室(主幹 石井軍医正)
著者 井上隆朝
肩書 陸軍一等軍医
表題 各種食品ニ付着セシメシ「コレラ」 菌ノ生存試験 (昭和9年6月)
副題
第320号
○秘
種類 原著
分類1 438-1
受付 16.6.30
米国メモ有無
開始頁 320-1
終了頁 320-5
索引用人名 小澤清
索引用方法 凝集反応、顕微鏡的ならびに生物学的試験
索引用材料 8種食品(バナナ、トマト,白菜類,魚類,豚)、「コレラ」 菌
参考文献
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評価(倫理) 0
評価(軍事) 0
   
抄録 一般に菌の生存時間僅少で、生存48時間を越えるものはなく各種各食品における状況区区で系統的に結論し得なかった。
  豚肉、魚肉は24時間になると変敗甚だしく「コレラ」 菌の生存を短縮するもの大であったと信じられたが、実験例過小で事実
  の表記に止めた。